Obesità: pericolo zuccheri nascosti dove sono e quali quantità sono consentite

ll consumo eccessivo di zuccheri aggiunti , soprattutto provenienti da bevande zuccherate, rappresenta una grave minaccia per la salute di bambini e adolescenti. Infatti è uno degli eccessi dietetici nascosti e più frequentemente responsabile di obesità, aumento di colesterolo e trigliceridi e diabete tipo 2 nell’adolescenza e delle relative complicanze cardiovascolari, ictus e infarto. Per questo motivo oltre che molta attenzione da parte dei genitori sono necessarie anche delle misure di politica pubblica per ridurre il consumo di zuccheri aggiunti e principalmente di bevande zuccherate da parte dei bambini e degli adolescenti. Gli zuccheri aggiunti sono zuccheri aggiunti a cibi e bevande durante la lavorazione o al tavolo, comprendono, saccarosio ( quello che noi chiamiamo zucchero), glucosio , sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio e succo di frutta , ad esempio succo di mela , aggiunto a bevande e alimenti come dolcificante. Gli zuccheri aggiunt...